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coca con cookies de chocolate y arándanos
Aquí la foto de una coca con cookies y arándanos que hice el domingo por expresa petición
de mi hijo Eric. Su padre, sin embargo, la prefiere con coco y zanahoria o manzana.
Utilizo siempre harina integral de trigo pero últimamente estoy probando con harina de espelta
Son sencillas de preparar y me hacen un gran apaño durante la semana.
INGREDIENTES:
3 huevos, 1yoghurt natural, 2 medidas ( siempre es del envase del yoghurt ) de azúcar moreno, 3
medidas de harina de espelta, 1 sobre de levadura, ralladura de un limón, 1 medida de aceite de oliva virgen, un puñadito de arándanos, cookies de chocolate, y mantequilla.
PREPARACIÓN:
Se separan las yemas de las claras, batimos las claras a punto de nieve; en otro bol batimos el azúcar con las yemas, cuando está bien mezclado se añaden las claras a punto de nieve, mezclamos, y le añadimos el aceite, el yoghurt natural, la ralladura del limón y la levadura.
Batimos hasta conseguir que quede todo ligado, agregar los arándanos y los cookies, remover un poco y ponerlo en una fuente untada de mantequilla a horno precalentado a 180º, durante 1/2 hora,más o menos. Para saber que la coccción del pastel es la justa, pinchar con un palillo el centro del pastel, si sale completamente límpio, ya está listo.
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Dorothea Lange
Hay quien ha querido ver paralelismos de esta crisis nuestra que padecemos con aquella
que padecieron en EEUU (1929)
Dorothea Lange estuvo allí. Fue la mirada de la gran depresión. O fue el espejo de esa mirada.
Mucha gente del campo se había visto forzada a emigrar, arruinada o desahuciada, vagaban
por las vastas extensiones del medio oeste americano.
El encargo de la cámara agraria de su país de un reportaje de esta situación hizo que dejara
su estudio fotográfico en San Francisco de fotos estilo pictórico y cambiase el sujeto y modo
de enfocarlo. Así sacó lo mejor de su talento.
De esa época son los retratos que la hicieron famosa. Iconos del fotoperiodismo. Retratos de
humana desolación.
Más adelante , fotografío el éxodo forado de los japoneses residentes en EEUU a campos de
concenración tras el ataque de Pearl Harbor. Algunas fotos de grupos de chiquillas niponas
en esos campos fueron censuradas por el ejército. (Su gobierno no necesitaba reportajes de ese tipo)
Dorothea siguió en la calle, poniendo el foco en las minorías de San Francisco y otros exiliados internos.
Aquí algunas de sus fotos.
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superapronwoman
Perdónenme: me está costando terminar este post. Son las tantas de la noche. Estoy
agotada. Estoy espesa. Me parecía que tenía una deuda conmigo misma y esto que
debería ser un homenaje a la mujer trabajadora se está volviendo una irónica parodia
a la mujer atavalada que no da más de sí
Mírenme: tengo una empresa que atender, dos hijos pubescentes y un marido de la
generación "si puedo no recojo la mesa". Cocino, lavo y horneo unos cakes de repuchete
y además llevo un blog como pueden observar.
No voy de SuperWoman ni me gusta hacerme la víctima pero unos pocos superpoderes
no me vendrían mal
Estemos donde estemos, las mujeres siempre terminamos trabajando más de la cuenta
Fíjense: los hombres celebran un día del trabajo, nosotras dos (se supone que estamos
también incluídas dentro del día de los trabajadores)
Lo que se reivindica es el derecho al trabajo oficial, al bueno, al remunerado, al reconocido
El otro, el políticamente incorrecto, el de la casa a tiempo completo y/o en el campo y cosas
peores que te hacen invisible... parece un derecho inalienable de la mujer. A veces hay
una compensación, otras muchas no. Ni siquiera un reconocimiento, aunque no lo hacemos
por eso. Somos así. Nos reiniciamos desde el agobio y seguimos trabajando. En mi caso
para acabar este post. Estoy en el límite, ¿no? Pues voy a terminarlo.
hijas del agobio, como decía aquella canción de Triana. Me gustaría poner un link a una
canción de aquel grupo que a mi me encanta, pero no puedo, no puedooo!
Perdónenme. mañana estaré más fresca
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PanyHorno
Jose, Neorrural 2.0 nos envía esta foto. Un pan hecho con harina y levadura ecológicas. Bien amasado y horneado por él mismo en este horno de mampostería y barro que tiene en su finca. Qué buena pinta tiene!
Los y las Neorrurales migran de las áreas urbanas a zonas rurales en busca de una vida más saludable en un entorno de mejor calidad. Suelen tener hijos y estar sobradamente preparados
Quizás en España se3 trate de un movimiento que está en los comienzos pero en Francia por ejemplo ya son un grupo social importante que representan el 2% del total y comienzan a inquietar al mismo Sarkotzy según he leído. Todo esto es muy interesante, no cabe duda. Ir al artículo
Neorrurales según SRO:
Un Neorrural 2.0 es una especie de Neanderthal en versión tecnológica. No dan la espalda al progreso pero
quieren volver a saborear un tomate auténtico -aunque se lo tenga que cultivar él mismo- y de una
hogaza de pan como las de antes; andar descalzos y pisar hierba, disfrutar del sol y de la cueva. Tienden al nudismo y al vegetarianismo. Son, en fin!: unos jodidos sibaritas absolutamente preparados a los cuales envidio
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