Caleidopea

La semana pasada recibí un paquete de Galicia;  Para mí es un regalo especial... Me lo envia mi abuela y llega con productos gallegos, ricos, ricos: nabizas, pan, habas, y en esta ocasión: el producto estrella: castañas, pués, aunque no lo parezca, porque está haciendo un calor inusual, es tiempo de castañas.
Era la primera vez que hacía este bizcocho, y os tengo que decir que estaba muy muy bueno, casi no llega para realizar la foto...

La receta es la siguiente:

Ingredientes:

• 3/4Kg de castañas
  150gr.de harina integral
  1 vaso de leche
  100gr de azúcar moreno
  3 huevos
  1sobre de levadura Royal
  50gr de mantequilla
  1 rama de canela y 1 cucharada de canela en polvo
  Una cucharadita de anises
  Agua y sal

Cocemos las castañas en una olla con un poco de sal y la rama de canela y los anises, cuando estén cocidas triturarlas. Ponerlas en un bol e ir añadiendo el azúcar, la leche, y las yemas de los huevos y la canela molida.Remover con movimientos envolventes.

Aparte, batir las  claras a punto de nieve y agregar a la mezcla anterior, mezclar todo bién e ir añadienfo la harina a la que previamente se le habrá mezclado la levadura.Batir todo.

Engrasar un molde com mantequilla echar la mezcla y ponerla al horno precalentado a 180º durante 25 -30 minutos.Hasta que esté cocido.

Dejar enfriar y adornar con azúcar glass.
¡Buén provecho!