Caleidopea

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Una buena estrategia para contrarestar tanta ingesta de proteínas que es lo que más gusta, sobre todo a los niños es mezclar frutas y verduras con otros alimentos más golosos. Aquí va una idea que combina higos frescos con jamón serrano.  Ya sé que es un poco tarde, pues higos frescos ya no se encuentran ahora mismo en el mercado. Pero no quería dejar de ponerla.

El higo fresco por cierto es una fuente riquísima de calcio y otras vitaminas. El higo es tan rústico como delicado. Se deteriora fácilmente con el transporte. Es un lujo que los mediterraneos podemos comer in situ

INGREDIENTES:

Higos, jamón en lonchas, aceite de oliva virgen, vinagre de módena.

PREPARACIÓN:

En un plato colocar los higos partidos por la mitad, aliñarlos con la mezcla del el aceite y el vinagre.
Y por último colocar las lonchas del jamón encima.

Os aseguro que está delicioso. Animaros a probarlo.
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