Caleidopea

Rollitos de frutos secos y canela

Ultimamente estoy con vena experimental y cocinera. Los pastelitos griegos hechos con pasta filo son mi debilidad, y este domingo me puse manos a la obra... y os tengo que decir que han sido todo un éxito.

Me ha resultado dificil encontrar la pasta filo,(y por fín la ví en Carrefour), es un pasta extremadamente fina y muy delicada a la hora de trabajarla. Ésta es la receta:

INGREDIENTES:

Masa Filo
150gr de nueces peladas
75gr de pasas
5 higos secos
1 cucharada de canela
mantequilla derretida

PREPARACIÓN:

Picamos en la picadora todos los frutos secos, cuando estén molidos, agregamos la canela, revolvemos y reservamos.

Extendemos una lámina de masa filo sobre una superficie engrasada con mantequilla derretida, pincelamos con mantequilla el otro lado de la masa y agregamos la picada de frutos secos.
A continuación, vamos enroscando con mucho cuidado, ya que se rompe con facilidad, la lámina con el relleno; la pincelamos nuevamente con mantequilla y la colocamos en una bandeja con papel especial para de horno. Así iremos haciendo rollitos hasta acabar la pasta filo.
Colocaremos todos los rollitos en el horno a una temperatura de 180º, durante 10-15 minutos.
Hasta que la masa quede crujiente. Y cuando estén frios trocear y servir.
Están deliciosos!!