Caleidopea

Los volovanes se pueden rellenar con muchos y variados rellenos, yo en este caso , he apostado por un relleno a base de morcilla RIOS y manzana.
He de deciros que me han gustado mucho las morcillas de verduras RIOS, han sido todo un descubrimiento por mi parte. Ahí os va la receta:

INGREDIENTES:

1Morcilla de verdura RIOS
2 Manzanas tipo golden
1 paquete de volovanes
piñones
mantequilla
azúcar moreno

PREPARACIÓN

Quitamos la piel a la morcilla y la desmenuzamos con la ayuda de un tenedor. A continuación en una sartén sofreimos la morcilla RIOS desmenuzada, durante 3-4 minutos. Reservamos.
Pelamos y troceamos las manzanas, y en una sartén en la que previamente hemos calentado un poco de mantequilla, agregamos las manzanas,  las dejamos ablandar a fuego medio y cuando empiecen a coger color, les agregamos una cucharadita de azúcar moreno, se les da dar un par de vueltas, y se  separan del fuego. Triturarlas con la ayuda de la batidora, hasta conseguir una crema homogénea.
Mezclar bién, la morcilla RIOS con la crema de manzana, e ir rellenando los volovanes. Adornar con piñones tostados.
Y ya está , un aperitivo de lo más original...